Menu à 39€

• Nos entrées
• Tête de veau tiède sauce gribiche et fines herbes
• Salade océane à la crème de Vodka
• Soupe du pêcheur "maison", rouille et croûtons à l’ail
• Les six huîtres sélection de l’écailler
• Aumônière de chèvre chaud au saumon fumé
• Cassolette de pétoncles et escargots au jus de moules
• Tartare de saumon et St Jacques à la crème citronnée
• Saucisson de Lyon aux pommes tièdes et fines herbes
• Terrine de foie gras de canard et sa petite salade
• Nos Plats
• Choucroute de la mer au beurre blanc
• Escalope de saumon sauce morilles
• Blanc de cabillaud aux pistils de safran
• Filet de dorade aux lentilles du Puy
• Bar entier grillé à la crème de fenouil
• Belle sole meunière ou grillée (selon arrivage) + 9,60€
• Assiette végétarienne avec légumes et céréales
• Pavé de rumsteck à la bordelaise et os à moelle
• Cochon de lait confit et pommes rissolées
• Emincé de magret de canard rôti au miel d’acacia
• Fricassée de rognons de veau sauce au Porto
• Carré d’agneau rôti au romarin
• Nos desserts
• Tarte amandine aux poires
• Tiramisu « maison » et sa glace cappuccino
• Crème brûlée à la vanille Bourbon
• Tulipe de fruits rouges et son sorbet
• Crêpes farcies aux poires et son alcool
• Soufflé glacé à la mangue et son coulis
• Fondant extra bitter sauce agrumes
• Ile flottante aux pralines hachées & crème anglaise
• Glaces et sorbets
• un gateau unique à choisir (supplément)